(Angel Easy Cook)
昨天在教小朋友們做南洋料理～其中一道叻沙麵，雖然有點辣辣的，但加了椰奶，整體味道更溫和，小朋友也吃的也很開心｡簡單的海鮮麵，非常推薦大家做來吃！
海鮮叻沙麵 (Laksa)
蒜頭 或 紅蔥頭 兩瓣
蝦米 一小匙
叻沙醬 80g
椰奶 120g
蝦高湯 或 水 200g
叻沙葉 或 檸檬葉 數片
油豆腐 2個
魚蛋 3顆
鮮蝦 3尾
豆芽菜 1小把
米線 或是 麵條 1碗
水煮蛋 1顆
香菜 適量
1. 鍋中倒入少許油，將蒜末和蝦米炒香｡之後再加入叻沙醬拌炒
2. 加入椰漿和高湯，煮開後加入檸檬葉，油豆腐和魚蛋｡稍微煮個5分鐘讓食材入味後，再加入蝦子
3. 蝦子快熟時再加入豆芽菜，完成後直接倒入煮熟的麵條上，擺上水煮蛋、香菜即完成！
**小叮嚀
1. 可以隨自己口味調整叻沙醬還有椰奶的比例哦～
2. Angel買的叻沙醬是來自24小時網路購物，新加坡廣泰祥這個牌子｡買不到可以直接上網買
3. 這次搭配越南米線很好吃耶～我覺得黃白麵條，河粉也都不錯
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